健康麻辣烫的做法

发布时间:2017-08-16 09:45

  健康麻辣烫的做法:晚上不想吃太多,又不能少了蔬菜。想要热乎乎的,又要低热量,麻辣烫就是一个好选择!自己做的麻辣烫,方便健康是重点!

  用料:

  猪骨,牛骨,鸡骨架 各一个

  牛油 ,色拉油 各500g

  菜,丸,面,菌 适量

  花椒,麻椒 各一把

  郫县豆瓣酱 250g

  豆豉 20g

  小红辣椒 3两

  中药材十余种 少量

  健康麻辣烫的做法

  1.猪骨,牛骨,鸡骨架泡一小时,然后煮十几分钟,捞出,入锅熬汤。一个多小时。

  2.准备中药配料:花椒一把,麻椒大半把,大料,桂皮,香叶,陈皮,白芷,草果,丁香,小茴香,肉蔻等等少量。

  3.牛油是在牛肉店买的,小火靠油,然后加入色拉油。

  4.放入葱姜蒜,炒变黄,放入郫县豆瓣酱,炒一会,放入豆豉。

  5.放入中药香料,炒一会,加入冰糖,放入辣椒,炒。然后加入醪糟20g,炒一会。再加入黄酒,盐,鸡精。

  6.炒好的红油料汁和熬好的高汤放一起。

  7.将事先洗好的菜,面,菌,豆,丸等入锅烫熟后捞出。

  8.捞出后加入汤料、芝麻酱、花生碎、麻辣油、蒜等,可以吃了。

  以上是麻辣剧麻辣烫小编为您分享的健康美味的麻辣烫的做法,如果您加盟麻辣烫,请联系我们 加盟热线:400-6521-152

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